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雪美人是荷花的品种之一。多年生水生草本，根状茎横生，肥厚，节间膨大，叶圆形，盾状，全缘稍呈波状，上面光滑，有白粉，花型重瓣，花瓣数124枚。花白色，花蕾圆桃型，绿色，花态蝶状。性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘。喜光，生长期需要全光照的环境。人工培植品种，多用于公园和庭院供观赏。

雪美人的具体形态

雪美人是多年生水生草本，根状茎横生，肥厚，节间膨大，叶圆形，盾状，全缘稍呈波状，上面光滑，有白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝。叶柄粗壮，圆柱形中空，外面有小刺。花美丽，芳香，花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，由外向内渐小。花型重瓣，花瓣数124枚，花白色，花蕾圆桃型，绿色，花态蝶状，花期在6月上旬。

雪美人适宜的生长环境

雪美人适合生长在相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘里。水位不能超过1.7米。中小株形只适合20-60厘米的水深。荷花非常喜光，生长期需要全光照的环境，适合盆栽、缸植。

雪美人的主要用途

莲叶、莲花、莲蕊人们喜爱的药膳食品。可以做成莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶可以成为茶的代用品，还可以作为包装材料。荷花对生长环境有着极强的适应能力，不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠，在很小的盆碗中也能风姿绰约，装点环境。人工养植品种，多用于盆荷形式栽植在公园和庭院，供观赏。

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