1、看颜色在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色,如果要是榴莲的皮是黄色的话,就证明他是熟了,如果是青的话,就证明还是生的,所以大家可以根据自己的需要来买青的还是黄的。
2、2、按硬度如果是未开口的榴莲可以在买榴莲的时候,用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
3、如果不能的话,证明榴莲还是生长期或者成熟期段。
【资料图】
4、3、闻味道未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,即闻起来类似于刚剪过的青草的味道,这样的榴莲是不够成熟的,成熟的散发出榴莲固有的香气,要注意成熟后自然裂口的榴莲,时间不能太久,当嗅闻时有一股酒精味时,一定是变了质了的,千万不要购买。
5、4、看果柄挑选榴莲时,还可看看榴莲外面鼓起来的小山,平缓而微隆的小山中,正是香甜芳香的果肉,小山越多,果肉也越多。
6、通过其尖刺,还可以了解其果肉的多少,如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,此榴莲果肉较多,成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状,则此榴莲果实不太成熟。
7、还有一点要注意,就是榴莲的尾巴,即果柄。
8、粗壮新鲜的尾巴,说明其新鲜且营养充足。
9、5、摇一摇两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,再把榴莲轻轻拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感觉到里面有轻轻的碰撞感,或稍有声音,说明此果肉已成熟且已脱离果壳,这样的榴莲是成熟的好榴莲。
10、扩展资料:榴莲食用禁忌:榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
11、2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
12、3、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。
13、想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
14、参考资料来源:人民网-榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲。
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